多年来，长寿的秘诀在于橄榄油里的东西。对地中海地区长寿感到迷惑不解的科学家指出，这种调味品是延寿的一个关键因素。

　　之后是日本，其国民高居全球长寿排行榜榜首，秘诀在于低脂饮食和对生鱼的喜爱。

　　现在，韩国人也冲到了榜首，问题是：是因为泡菜里的某种东西吗？

　　本周，这个东亚国家占据全球头条并夺得长寿的桂冠：英国帝国理工学院的一项研究发现，到2030年，韩国公民的寿命将超过其他国家的公民。在韩国出生的女孩平均可以达到91岁高龄。通常偏爱喝一杯酒和抽一口烟的韩国男性则将达到84岁，超过世界任何地方的男人。而就在上世纪80年代中期，韩国女性的预期寿命还不到75岁，男性不到65岁。

　　那么秘诀是什么呢？大家有一些共识：对医疗保健体系的投资、关注健康的文化和以无处不在的发酵蔬菜为基础的丰盛饮食，特别是泡菜。