苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，含有大量的胡萝卜素、尼克酸、抗坏m酸、粗纤维等营养物质，都是人体所需要的营养物质。除了是种降火气的瓜类蔬菜外，它含有的苦瓜皂苷还具有类似胰岛素的功效，有助于刺激胰岛素的释放，降低胰岛素的抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，从而有助于减少高血压的发生。

　　莲子心

　　莲子心味苦，夏天用莲子心冲水泡茶或熬汤煮粥，不仅有助于安神宁心，还可以让人清心泄热。莲子含有的连心碱经转变后对人体具有降压效果，高血压患者适量吃有助于改善心肌收缩力，减缓心率。

　　玉米

　　玉米味甘性平，具有祛湿化浊、益气健脾等功效。此外，玉米中含有的低聚肽具有降血压功效，做饭烹饪时使用的玉米油，可使血液中密度脂蛋白胆固醇的含量降低。

　　芹菜

　　芹菜甘苦性凉，有助于除烦消肿、平肝清热、凉血止血、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、解毒宣肺。