饮食温补勿过头

　　常言道：“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是公认的进补好时节。专家介绍，冬令进补有三个好时节：一般来说，从立冬至来年立春是膏方进补的最佳时节，冬至前后开始使用人参、鹿茸等大补药材，而“小寒”至三九期间是冬天最后一个适宜的进补时节。专家建议，冬至时节的饮食还宜多样化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，适当地选用高钙食品。

　　专家提醒，数九时节是一年之中天气最为寒冷的时节，在日常饮食中，可适当多吃些御寒食物，羊肉、牛肉有燥热温补的效果，能预防“三九寒冷”，但量不宜太多。冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，因为坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质、预防疾病。

　　要注意的是，火锅、麻辣烫、烤鱼等现代人爱吃的食物会给身体“火上浇油”，也得吃一些补充津液的食物来去除燥热，如白菜、萝卜、藕、笋、百合、芋头、荸荠等。其它很多蔬菜也要多加摄入，比如菌类、海带、紫菜、菠菜、山药等。除此之外，还要适量多吃水果，不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，能够使人顿觉清爽舒适。