天天小知识
大脑最怕的10件事（2）
3.喜欢吃油炸食物
油炸食物很香，但对大脑来说却不友好。
食物在油炸的过程中会产生促炎物质和反式脂肪酸，这两种成分都对大脑健康不利。
并且，油炸食物都属于高脂肪食物，一篇发表在《生理学》的研究发现，长期高脂饮食可能会破坏星形胶质细胞在肠道和大脑之间调节能量摄入的信号通路，降低大脑调节热量摄入的能力。
咱们平时做菜，烹调方式最好选择蒸、煮、炖、凉拌或清炒。
4.主食只吃白米饭
很多人每天三餐的主食都是精米白面，比如白米饭、白馒头、白米粥等，这些都属于精制碳水，一般 GI 值（血糖生成指数）较高，吃得多 GL（血糖负荷）也不低，餐后血糖控制不佳，也可能会出现胰岛素抵抗。
<>
剩余 60% 内容
点 击 查 看 全 部
︾