动物并非全身都是宝，其身上的某些部位若误食就会影响健康，甚至产生疾病。因此，营养专家提醒，在宰割加工或烹制时，对于下列十大动物器官应当引起重视，认真处理掉。
　　1．可能引起中毒的鱼腹内的黑膜
　　鱼的腹腔内壁上都长有一层薄薄的黑膜，这种黑色的薄膜是鱼腹中的保护层，它一方面保护腹腔内壁不受腹内各种器官的摩擦，另一方面防止内脏器官分泌的各种有害物质通过肠壁渗透到肌肉中去。这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，若被人们食用，会引起中毒。所以，各种鱼腹内壁上的黑膜都是不能食用的，必须清除干净。
　　2．导致某些疾病复发的鲤鱼筋
　　鲤鱼脊背两侧各有