8．病毒组织羊悬筋
　　羊悬筋又名蹄白珠，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串形或圆粒形的，必须摘除。
　　9．臭气熏天的兔臭腺
　　兔体有3对腺体，其味极臭，必须摘除，否则与肉同煮时，就会发生异味，无法入口。这三对腺体分别位于：白色鼠鼷腺，雄兔位于阴茎背两侧皮下，雌兔位于阴蒂背两侧皮下，该腺分泌物为黄色而奇臭；褐色鼠鼷腺，紧挨着白色鼠鼷腺；直肠腺，位于直肠末端两侧壁上，呈长链状。
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