34省市最出名的一道菜（4）

天天小知识

34省市最出名的一道菜（4）

　　21、海南代表菜：文昌鸡

　　文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

　　22、四川代表菜：麻婆豆腐

　　主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。

　　23、重庆代表菜：辣子鸡

　　辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

　　24、贵州代表菜：酸汤鱼

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