润肺滋补汤（1）

天天小知识

润肺滋补汤（1）

　　1.紫苏叶冻豆腐螃蟹汤

　　材料：

　　螃蟹3只，冻豆腐300克，鲜紫苏叶30g、葱段、姜片适量。

　　做法：

　　将螃蟹洗净，去除蟹壳和内脏后斩成2-4件。冻豆腐、紫苏叶稍稍冲洗后备用。

　　锅中加入少许油烧开，放入葱段、姜片与螃蟹爆炒片刻，放少量料酒祛腥，加入冻豆腐及清水，大火煮沸后改小火煮约40分钟，加入紫苏叶继续烹煮5分钟后待食材熟透加盐调味即可。

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