根据加州大学洛杉矶分校的一项新研究，将核桃和腰果等树坚果纳入热量不足的饮食中，可能有助于减肥者减肥或者保持体重。这项研究涉及到让两组超重和肥胖的人进行节食，其中一组将树坚果作为他们膳食的一部分，另一组则是椒盐饼干。虽然两组人的体重都下降了，但树坚果组却有一些额外的好处。

　　这项研究涉及95名30至68岁的成年人。所有参与者都被置于一种饮食中，将他们的热量摄入减少到比他们的静止代谢率少500卡路里，这意味着他们会因为饮食的结果而自然减重。参与者节食了12周，之后又维持了12周的体重。

　　这两组人之间的最大区别是他们被分配的零食：一组人的任务是每天吃1.5盎司的混合树坚果，而另一组人则得到类似的椒盐饼干零食。在12周的时间里，两组人的体重都明显下降，而且数量相似，在接下来的12周里保持了大约相同的损失。