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6种抗氧化、护血管的紫色食物（2）
2025-06-22
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紫皮洋葱
紫皮洋葱的花青素、膳食纤维较高，也含有一些皂苷类物质，有抑制癌细胞的作用。
洋葱的辣味主要来自于“有机硫化物”，越辣的洋葱抗氧化物质越多，作用也就越强。当然，也没必要天天一碗一碗地吃～
专家提醒：
洋葱中的“有机硫化物”可能会刺激到胃黏膜，对于有肠胃疾病的人群，建议适量食用。
桑葚
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