吃动物内脏有害健康吗？（1）

天天小知识

吃动物内脏有害健康吗？（1）

　　动物内脏是座营养宝库，富含多种营养成分。其中，最主要的是以下三种：

　　1、血红素铁

　　动物内脏是人体必需营养素——血红素铁的最佳来源，不仅含量高，而且吸收利用率也非常高，健康成人每周吃一次（50克）动物肝脏、孕妇乳母每周两次可有效预防缺铁性贫血。

　　2、维生素

　　内脏是维生素的聚集地。其中，动物肝脏中的维生素a含量远超过奶、蛋、鱼、肉，有助缓解眼睛干涩、疲劳和视力减退等症状。

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