吃动物内脏有害健康吗？（3）

天天小知识

吃动物内脏有害健康吗？（3）

　　健康吃内脏的6个原则

　　1、在卫生监管良好的市场购买有动物产品检疫合格标志的内脏，不吃病变或不新鲜的内脏。

　　2、购买以后，要对这一类产品进行彻底地清洗，尽量切成小块。

　　3、特殊人群慎选择：心脑血管疾病患者要注意将猪大肠内的油脂刮净，防止脂肪摄入过多；肝、肾的胆固醇含量较高，高血脂、胆囊疾病等患者要少吃；内脏普遍嘌呤含量较高，痛风患者要避免食用。

　　4、要彻底地煮熟煮透，建议加工时间长一些，温度高一些。

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