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蛋白质搭配技巧和原则
2025-06-21
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　　蛋白质搭配小技巧

　　1、谷物中富含蛋氨酸，但是赖氨酸却很少；豆类食物则正好相反，赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，二者搭配就能达到互补不足的目的。

　　2、大豆的甲硫氨酸相对少一些，但是鸡蛋里面甲硫氨酸高，这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用，而且脂肪还比肉要低很多。

　　蛋白质互补的3个原则

　　1、食物种类越多越好

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