天天小知识
7种“伪健康”零食（1）
1、果蔬汁
不少人认为，鲜榨果蔬汁是健康饮品。的确，和普通的含糖饮料相比，鲜榨果蔬汁的营养元素相对丰富。但是，与直接吃水果相比，鲜榨果蔬汁就不值一提了。
首先，鲜果榨汁后会损失相当一部分营养元素，如果榨汁后还把残渣丢弃了，还会进一步损失膳食纤维。
其次，水果榨汁后，原本的“内源性糖”被释放为游离糖，更利于人体吸收，这反而不利于控糖和控体重，还会增加龋齿的风险。
所以说，喝果蔬汁不如直接吃水果、蔬菜。
2、果蔬脆
没机会吃蔬菜，就用果蔬脆替代？千万不要！虽然二者的原料相同，但不少果蔬脆都是通过油炸的方法烹制的，不仅损失了大部分水溶性维生素，脂肪和热量也不低。
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