天天小知识
这3种地里长的“药”就在你家餐桌上
1、大蒜——“天然青霉素”
大蒜除了包含8种人体必需的氨基酸以外，还富含大蒜素、硒、有机硫化物等营养成分。
大蒜素具有增进食欲、抗菌消炎、增强免疫力的作用，对多种球菌、杆菌等细菌有抑制和杀灭作用，所以大蒜也被称为“天然青霉素”。
在抗癌方面，大蒜素能抑制部分致癌物质在人体内合成，比如亚硝胺。
推荐吃法：蒜泥
完整的大蒜里面是不含大蒜素的，必须是大蒜被损伤或者破坏以后才能产生，并且大蒜被处理得越碎，产生的大蒜素就越多，所以最好把大蒜捣成蒜泥后再食用。
健康人群每天食用2～3瓣大蒜即可，胃肠敏感、急慢性胃炎、胃肠道溃疡以及患眼部疾病的人群，应避免食用大蒜等辛辣刺激食物。
2、蒲公英——“天然消炎药”
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