黄豆炖猪手非常适合秋天吃，用葱姜料酒把猪手焯一下，锅中放油，加入姜片炒猪手，酱油上色，倒入开水、啤酒没过猪脚，再加入生抽、蚝油、冰糖、一点点醋，和泡开的黄豆一起炖煮1~2小时，最后大火收汁。这餐的黄豆炖猪手受到了大家的一致好评。